PHP 5.4以下版本 json_encode输出中文uft-8问题
最保险的方法，亲测
在PHP开发接口中，我们经常在返回数据中用到了json_encode函数；
默认json_encode 对中文只支持utf-8，不支持GBK；
json_encode函数返回的字符串中中文的显示是unicode编码，有些时候项目要求接口返回的数据就是可以看到的中文；
处理方法：
i: 先对返回结果中的数据有中文的全部处理成utf-8，如：
s
t
r
=
i
c
o
n
v
(
"
G
B
K
"
,
"
u
t
f
?
8
"
,
str = iconv("GBK","utf-8",
str=iconv("GBK","utf?8",str);默认就是utf-8的不用处理；
ii: 再对所有含有中文的数据处理为 $str = urlencode( $str );
iii:正常使用 $returnStr = json_encode( $returnResult );
iv: $returnStr = urldecode ( $returnStr );
就可以得到正确的数据了
对于PHP5.4及以上版本提供了函数直接返回： json_encode($var, JSON_UNESCAPED_UNICODE);
还有亲测网上大部分的函数转化都有问题，尤其是针对多维数组
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