与关系型数据库中的表一样，动态表也可以通过插入（Insert）、更新（Update）和删除（Delete）操作，进行持续的更改。将动态表转换为流或将其写入外部系统时，就需要对这些更改操作进行编码，通过发送编码消息的方式告诉外部系统要执行的操作。在 Flink 中，Table API 和 SQL支持三种编码方式：
仅追加（Append-only）流
仅通过插入（Insert）更改来修改的动态表，可以直接转换为“仅追加”流。这个流中发出的数据，其实就是动态表中新增的每一行。
撤回（Retract）流
撤回流是包含两类消息的流，添加（add）消息和撤回（retract）消息。具体的编码规则是：INSERT 插入操作编码为 add 消息；DELETE 删除操作编码为 retract消息；而 UPDATE 更新操作则编码为被更改行的 retract 消息，和更新后行（新行）的 add 消息。这样，我们可以通过编码后的消息指明所有的增删改操作，一个动态表就可以转换为撤回流了。
可以看到，更新操作对于撤回流来说，对应着两个消息：之前数据的撤回（删除）和新数据的插入。
例如：当 Alice 的第一个点击事件到来时，结果表新增一条数据[Alice, 1]；而当 Alice的第二个点击事件到来时，结果表会将[Alice, 1]更新为[Alice, 2]，对应的编码就是删除[Alice, 1]、插入[Alice, 2]。这样当一个外部系统收到这样的两条消息时，就知道是要对 Alice 的点击统计次数进行更新了。
更新插入（Upsert）流
更新插入流中只包含两种类型的消息：更新插入（upsert）消息和删除（delete）消息。所谓的“upsert”其实是“update”和“insert”的合成词，所以对于更新插入流来说，INSERT 插入操作和UPDATE更新操作，统一被编码为upsert消息；而DELETE删除操作则被编码为delete消息。
既然更新插入流中不区分插入（insert）和更新（update），那我们自然会想到一个问题：
如果希望更新一行数据时，怎么保证最后做的操作不是插入呢？
这就需要动态表中必须有唯一的键（key）。通过这个 key 进行查询，如果存在对应的数据就做更新（update），如果不存在就直接插入（insert）。这是一个动态表可以转换为更新插入流的必要条件。当然，收到这条流中数据的外部系统，也需要知道这唯一的键（key），这样才能正确地处理消息。
更新插入流跟撤回流的主要区别在于，更新（update）操作由于有 key 的存在，只需要用单条消息编码就可以，因此效率更高。
需要注意的是，在代码里将动态表转换为 DataStream 时，只支持仅追加（append-only）和撤回（retract）流，我们调用 toChangelogStream()得到的其实就是撤回流；这也很好理解，DataStream 中并没有 key 的定义，所以只能通过两条消息一减一增来表示更新操作。而连接到外部系统时，则可以支持不同的编码方法，这取决于外部系统本身的特性。
