生成配置文件
首先打开cmd终端，输入下列命令
jupyter notebook --generate-config
按下回车后，出现了下面这种情况。
这是因为我的jupyter notebook是 通过anaconda 安装的，需要在 Anaconda Prompt 中运行。
我们打开Anaconda Prompt，重新输入上面的命令。
出现的提示包含了新创建的（我之前创建过，所以提示的是overwrite）配置文件jupyter_notebook_config.py的地址。
修改配置文件
生成配置文件以后，打开文件，找到包含c.NotebookApp.notebook_dir的这一行，然后将''修改为新的根目录。
例如，我在Windows环境中创建的根目录是E:\Jupyter_Notebook，就在配置文件中做如下修改。
保存配置文件后，重新启动jupyter notebook，默认根目录修改成功！
注意：
- 引号前一定要有
r，否则路径解析会出错 - 记得把这一行前的
#去掉 - 记得把这一行前的空格删除干净，否则也会报错