背景
在windows中，为什么 IDEA 使用 git log 出现乱码，在命令行 (cmd) 中也出现乱码
虽然命令行 (cmd) 乱码，但并不是所有的都乱码，执行 dir，目录中有中文但也不乱码。这说明可能并不是命令行 (cmd) 的编码设置问题
解决办法
办法1
绕开问题，使用 git bash 就不乱码 (虽然git bash 不乱码，我就是不想用，因为开启慢，还卡顿，而且最好是用 IDEA 里的Terminal，开cmd我都嫌窗口多)
办法2 (强烈推荐)
配置环境变量 LESSCHARSET，值设为 UTF-8
配置好后关掉 cmd，重新打开，并 git log，看到的就是非乱码了。IDEA 里的 Terminal 关掉再打开似乎不行，要重启下 IDEA，重启后亲测过也不再乱码。
别问为什么一定要设置这个环境变量，有些人的情况确实没有设置也不出现乱码，但是出现乱码就设置即可，不需要管这么多 “为什么别人不设置也不乱码，为什么我一定要设置”。