首先，查看当前默认Python解释器的情况
在shell中输入以下命令来查看当前python解释器的默认调用路径：
which python
输出结果（不同设备可能不同）：
/usr/bin/python
在shell中逐行输入下面命令，来调用python并查看python解释器和模块库包的调用路径：
python3
import sys
sys.path
输出结果：（不同设备结果不同）
['/Library/Developer/CommandLineTools/Library/Frameworks/Python3.framework/Versions/3.8/lib/python38.zip', '/Library/Developer/CommandLineTools/Library/Frameworks/Python3.framework/Versions/3.8/lib/python3.8', '/Library/Developer/CommandLineTools/Library/Frameworks/Python3.framework/Versions/3.8/lib/python3.8/lib-dynload', '/Library/Developer/CommandLineTools/Library/Frameworks/Python3.framework/Versions/3.8/lib/python3.8/site-packages']
此时，如有需要，可以根据这些路径删除该python版本以及模块文件夹来节省内存
接下来，修改默认python版本
打开.bash_profile文件：（这是终端shell的环境变量配置文件，每次启动终端shell都会自动运行它）
vi ~/.bash_profile
如果不存在，先创建，再打开：
touch ~/.bash_profile
vi ~/.bash_profile
输入i开启写入命令，假如你的新python解释器所在文件夹是/Users/liudong/opt/anaconda3/bin，那么输入：
export PATH=${PATH}:/Users/liudong/opt/anaconda3/bin
alias python=/Users/liudong/opt/anaconda3/bin/python
然后按下ESC键，并输入:wq!，保存并退出。然后重启终端shell或输入以下命令执行~/.bash_profile使其生效：
source ~/.bash_profile
成功。
假如失败的解决方法：
如果source成功，但是重启shell后又失效了，很可能是~/.bash_profile文件重启失效。因为终端shell启动时先加载 ~/.zshrc后就不加载其他环境变量配置文件了。
解决方法：在~/.zshrc文件最后，增加一行： source ~/.bash_profile
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