首先要明确三次握手和四次挥手是什么：
三次握手是客户端和服务器端准备通信前做的准备，而四次挥手是客户端和服务器端准备结束通信做的准备。
贴一张三次挥手的过程图
第一次握手
客户端在和服务器端建立TCP连接前，客户端首先会发送一个报文，其中携带了客户端的seq(Sequence Number)。
第二次握手
服务器端在收到来自客户端的报文后，会回复客户端一个Ack（Acknowledge Number）报文，其中此次的Ack报文的值为第一次客户端发送的(Seq + 1），同时也会携带一个自身的seq给到客户端。
第三次握手
此时服务器端还不知道客户端是否收到了自己的数据包，于是就有了第三次的握手，客户端将收到的服务端 （seq + 1） 作为Ack报文发送给服务器端，这样服务器端也知道客户端收到了自己的数据包，截下来客户端和服务器端就可以正常通信了。
接下来是四次挥手
贴一张四次挥手的过程图
第一次挥手
客户端想要断开连接时也同样需要和服务器端互相通信，需要告诉服务器端：我不玩了 我想结束通信。客户端发起申请断开连接，即FIN，其中包含客户端的seq。
第二次挥手
服务器端在收到来自客户端的请求后，会回复客户端ACK报文，其中包含了自己的seq和Ack，来告诉客户端：我已经收到了你的请求，不过需要等我准备一下。
第三次挥手
服务器端准备好后会再次给客户端发送FIN，其中会包含第二次挥手的Ack报文和自己的新的seq。
第四次挥手
客户端收到服务器端的确认信息后再发送ACK报文进行回应，报文发送后四次挥手就结束了，同时客户端和服务器端的通信也结束了。
至此，就是TCP协议中三次握手和四次挥手的全过程
文中涉及到的单词
SYN：建立一个新连接。
FIN：断开一个连接。
ACK：确认序号有效。
Seq（Sequence Number）：用来标识从计算机A发送到计算机B的数据包的序号，计算机发送数据时对此进行标记。
Ack（Acknowledge Number）：确认号，客户端和服务器端都可以发送，Ack = Seq + 1。