问题
一直想在我的Mac上安装上ffmpeg，今天周六有时间就弄了一下，结果整整折腾了一下午。
看网上的教程主要有两种办法，一是通过Homebrew直接安装，brew install ffmpeg，一句命令安装，开始我是打算用这种方法的，但是我的Homebrew没有切换国内源，一直报超时的错误，Homebrew需要切换国内源我也是后来才知道的，当时以为这种方案对我来说行不通，所以就选择了第二种方案，直接编译源码，这种方式技术难度会大一点，但是对于开源软件来说，这是最利于加深对软件了解的过程，学到的东西自然更多。
安装过程
一、 准备工作
我找了一篇教程，Mac平台下的FFmpeg的安装编译
讲的比较详细，我基本就是参照这个教程里的流程操作的。这里面涉及到一个Unix like平台下的C程序源码编译知识，还一个就是 Homebrew的使用，所以编译源码之前我先就这两个知识点做了一下准备工作。
源码的编译用到./configure,make,make install三个命令，三个命令各自的作用，这一篇教程介绍的比较清楚：
Linux 命令详解（三）./configure、make、make install 命令
Homebrew是macOS下的软件包管理系统，后面在编译源码的过程中，很多依赖都是需要用Homebrew安装的，所以需要先把它鼓捣好，因为我之前已经装好了，所以这里只需要把它的源切换为国内源，参考这一篇教程：Mac 下 brew 切换为国内源
我切换成了中科大的源，后面安装依赖包就很快了，其实这个时候直接用brew install ffmpeg 应该也是可以的了，但是前面说了，我们就是要体验编译源码的过程和挑战带来的乐趣。
二、 编译过程
源码下载并解压之后，在解压目录开启终端，执行下面的脚本
./configure --prefix=/usr/local/ffmpeg \
--enable-gpl \
--enable-version3 \
--enable-nonfree \
--enable-postproc \
--enable-libass \
--enable-libfdk-aac \
--enable-libfreetype \
--enable-libmp3lame \
--enable-libopencore-amrnb \
--enable-libopencore-amrwb \
--enable-libopenjpeg \
--enable-openssl \
--enable-libopus \
--enable-libspeex \
--enable-libtheora \
--enable-libvorbis \
--enable-libvpx \
--enable-libx264 \
--enable-libxvid \
--disable-static \
--enable-shared
所有的问题都是出现在这一步，因为这里面的依赖包我几乎都没有，而每次执行这个脚本后只能提示缺少一个依赖包，不会一次把所有的缺少的依赖包都提示出来，就像这样ERROR: libass >= 0.11.0 not found using pkg-config，所以我就需要一个一个把缺少的依赖先试出来，然后开启另一个终端，用Homebrew逐个安装，而且依赖包的名字和上面脚本中的还不一定一样，比如这个:ERROR: libmp3lame >= 3.98.3 not found，用Homebrew安装的时候是这样的brew install lame，这个只能是通过搜索引擎查了，如果出现那种brew install也找不到的情况，就只能自己下载源码，然后编译安装了，也就是说为了编译ffmpeg，你可能先要编译安装别的依赖包。下面给出几个在这个过程中几个对我有帮助的教程：
ffmpeg linux 编译
mac编译ffmpeg问题汇总
最后，还是有一个 --enable-openssl \一直提示找不到，其实openssl已经装了，但是不知道什么原因就是找不到，查了很多资料，也试了一遍都不行，干脆就把这个去掉了，以后如果会用到再研究吧。
至此.configure这一步总算是过了，剩下make && sudo make install就简单了，执行完就等着就行了，根据电脑配置，编译的时间会不一样，主要耗时都是在make的过程，我编译了大概40分钟。
编译安装完成后，配置好环境变量，打开终端，输入ffmpeg，看到了：
开心
使用
这里只是简单尝试一下，因为ffmpeg里面包罗的东西太多了，不是几篇教程能讲清楚的，还是需要根据具体使用场景再做研究，不过可以先看看阮一峰的这篇讲解：
FFmpeg 视频处理入门教程
我用它截取了一个手机视频片段转换成了一个GIF图片：
命令：
ffmpeg -t 4 -ss 00:00:02 -i 1.mov -vf scale=iw/4:-1:flags=lanczos 1.gif
具体参数的含义这里就不展开讲了，用到的时候再研究。